鶏油スープ

寒い日の体が温まるメニューは、

鶏油スープ！

この鶏肉を焼いた後の油、鶏油がもったいないので、いつもスープにしています。

鶏油スープの自己流レシピ

材料

・鶏肉を焼いた時に出た油　適当な量　

・水　　　　　　　　　　　適当な量

・ネギ　　　　　　　　　　お好みの量

・塩コショウ　　　　　　　少々

・中華スープの素　　　　　水の量に応じて

・卵　　　　　　　　　　　1個　　

作り方

１．鶏肉を焼いた後の油が残ったフライパンに水を入れて火にかける。

今回は、500ml入れました。

２．ネギを投入して煮る。

ここまでの写真がこれ。細かい鶏肉も少し残ってます。

３．中華スープの素を投入して煮る。

うちは、これを使ってます。

廣記商行 味覇（ウェイパー） 1kg

４．弱火にして、溶き卵を入れる。

５．塩コショウで味を調える。

完成品がこちら。

鶏油で冷めにくいスープで、飲むと体がかなり温まります！

材料もそんなに要らない、節約レシピだと思ってます。

鶏肉を焼いたフライパンをそのまま使うことで、油の処理や洗い物も楽に！

フライパンが浅い時は、お湯を入れ替えた後で、鍋に移せばOKです。

レシピがかなり雑ですが、お好みで手持ちの中華スープの素や塩コショウで味を調えれば、それなりにおいしくできるはず！

よかったら、是非一度お試しを！